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2024.06.02 (일)

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경상북도, 한국의 전통 장(醬) 세계화 첫걸음!

- 콩 발효식품 장(醬)의 가치와 우수성 확산을 위해 ‘한국장 데이’ 선포 - 태초먹거리학교, 장류업체 등 민·관·산 협력 대국민 실천운동 전개

▲ 경북 한국장 데이 = 사진설명 (파이널24) 강군희 기자 = 경상북도는30일 경주 화백컨벤션센터에서 한국 장(醬)문화 계승을 통한 장류 산업의 진흥과 세계화를 위해‘경북 한국장 데이’를 개최했다. ‘한국장’이란 콩 발효식품인 장류(된장,간장,청국장 등)의 새로운 이름으로,장류의 가치와 우수성을 홍보해 소비를 촉진하고 글로벌 시장으로 나아가자는 뜻을 담았다. 경상북도는 이날 전국 최초로 콩 발효식품인 장류 먹는 날을 ‘한국장 데이’로 선언하고,그 의미를 전달했다. 경북은 콩의 주요 산지이자 장(醬)문화에 대한 *최초 기록과 **대맥장, ***소두장 식품명인을 보유하고 있다는 점에서 한국 전통 장(醬)의 뿌리이며,이는 경북에서 시작되는‘한국장 데이’의 의미를 더욱더 뜻깊게 했다. *신라 신문왕(683년)이 부인을 맞이하면서 처가에 장(醬)과 시(豉)를 보냄(삼국사기) ** 보리와 검은콩으로 쑨 메주로 담근 간장 *** 팥과 밀가루로 메주를 만들어 담근 장 이날 행사에는 이철우 도지사,주낙영 경주시장,도의원,이계호 태초먹거리학교장을 비롯해 도내 장류업체,우리음식연구회원, SNS서포터즈단,태초먹거리학교 교육생,시군 농식품 가공 담당자 등250여 명이 참석했다. 1부 기념식에는 도내 식품명인 등6명을 한국장 홍보대사로 위촉했으며,경북이 주도하는 한국장의 세계화 의지를 담은 퍼포먼스를 진행했다. 2부에서는 경북에서 개발한 토종 발효균주 현황 및 기능성 장류 제조기술 연구성과 발표와 도내 우수 장류･간편식 된장･발효콩 과자 등 제품 관람,이계호 학교장의 특강(한국장의 세계화 프로젝트)이 이어졌다. 또한 참석한 장류업체의 온라인 마케팅 역량 강화를 위해 라이브스튜디오를 설치하고 셀프 판촉전 기회를 제공했는데, 40초 큐브된장,미역쌀된장국 등 간편식 장류 제품을 소개해 뜨거운 반응을 얻었다. 특히,경상북도는 한국 장의 우수성 홍보와 소비촉진을 위해 태초먹거리학교와 공동 기획한 ‘한국장 챌린지(짱esay~)’를 선보였는데,챌린지는 콩 발효식품을 먹고 인증샷을 찍어 지인에게 사진을 보내는 릴레이 방식으로 진행됐다. 첫 주자는 이철우 도지사와 이계호 학교장으로 대국민 참여를 독려하며‘경북 한국장 데이’의미도 함께 전달했다. 이철우 경북도지사는“한국의 장(醬)은 선조들의 지혜와 발효과학이 담긴 국가유산으로 그 가치를 계승하고 발전시켜야한다”며, “오늘 선포식을 시작으로 도내 장류산업의 경쟁력을 강화해 한국장이K-푸드의 주역이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 한편,경상북도는 올해 농식품의 세계 경쟁력을 높이기 위해 농식품제조･가공산업에326억원을 투입했으며,농식품가공의 대전환 추진을 통해 지난해 농식품 분야 매출액은7조원,수출액은1조원으로 역대 최고를 달성했다.

아이디어만 있으면...청년창업, 경북에서 책임진다!

- 경북, 청년 창업아이디어 경진대회...전국에서 50개팀 신청 - 최종 선정된 10개팀에 사업화자금, 투자연계까지 풀패키지로 지원

▲ 창업아이디어 경진대회 = 사진설명 (파이널24) 강군희 기자 = 경상북도는 올해 청년 예비 및 초기 창업자의 혁신적인 아이디어를발굴하고 지원하기 위한‘2024경북청년 창업아이디어 발굴 프로젝트’를새롭게 추진한다. 이번 프로젝트는 청년들의 참신한 아이디어를 창업으로 연결해 지역창업기업을 육성하고 우수 창업자를 경북으로 유입해 지역 청년창업 생태계 활성화를 위해 기획됐다. 도는39세 이하 예비 창업자와 도내 주소를 둔3년 미만 창업자를 대상으로경북 주력산업과 미래 신산업 관련 분야에서 역발상 창업아이디어를발굴하고 사업화까지 지원한다.사업수행은(재)경북창조경제혁신센터에서추진한다. 올해3월 진행된 모집공고에는 다양한 분야에서50여 개의 스타트업이지원했고, 1차 서류검토를 거쳐 최종10개 팀이 최종 선발됐다. 소프트웨어 관련 플랫폼과AI등 분야가22개,기계·제조 분야15개,바이오·뷰티분야가13개 접수되어 최신 트렌드로 각광받는AI관련 소프트웨어 비중이 가장 높았다. 선발된10개 팀은5월28일, 29일 양일간 경주 코모도호텔에서 진행된Boost-Up캠프에서 집단‧개별 멘토링을 통한1박2일 고도화 컨설팅을거친 후29일 열린‘창업아이디어 경진대회’에서 최종순위가결정됐다. 순위에 따라Fast-Track(1~5위)은 팀별1천만원, Level-Up Track(6~10위)은팀별5백만원의 사업화 지원금이 지원되고,향후 전문 액셀러레이팅 프로그램,성과 공유회 개최와 투자 연계 등 후속 지원이 이어진다. 경상북도지사상을 받는 최우수상은일반 생활환경 내 미세플라스틱 오염 관리를 위해 미세플라스틱 검출 키트 등을 생산하는 기업인디컴포지션(주)(대표 최명현)이 차지했다. 우수상은 목화당 농업회사법인주식회사,장려상은 주식회사 시그마스튜디오,한술,소미인터내셔널주식회사가 받았다. 최우수상을 받은 최명현 디컴포지션(주)대표는“이번 기회를 통해아이템을 한번 더 검증해 고도화할 수 있는 기회가 되었고,경북도와경북창조경제혁신센터의 지원과 도움을 받으며 경북이 창업하기 좋은곳이라는 것을 한 번 더 몸소 느낄 수 있었다”며, “앞으로 지역과 함께 발전하고 그 가운데 디컴포지션이 자리매김할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다. 정성현 경북도 지방시대정책국장은“대회에서 발굴한아이디어가 사업화로 이어지도록 최선을 다하겠다”며, “청년이 좋은 아이디어만 가지고도 쉽게 창업하고 성장하도록환경 조성에 노력하겠다”고 밝혔다.

영주문화관광재단, 선비촌 체험 ‘선비의 하루’ 6월 프로그램 신청·접수……

- 명가명주, 마음을 그리는 시간, 느슨한 저녁 등 8일, 15일 진행 - 계획공모형 지역관광개발사업 선비촌 상설 프로그램 10월까지 운영

▲ 영주시, 명가명주 체험 현장 모습 = 사진설명 (파이널24) 강군희 기자 = (재)영주문화관광재단(이하 재단)은 계획공모형 지역관광개발사업의 일환으로 진행되는 선비촌 체험‘선비의 하루’ 6월 프로그램 참가 신청을30일부터 접수한다. 영주시 계획공모형 지역관광개발사업에서는 지역의 선비문화를 현대적으로 소구할 수 있는 시설 개선 및 프로그램 개발을 목적으로 전통의 멋스러움과 현대적 편안함이 있는 힐링도시,안빈낙도(安貧樂道)를 주제로 프로그램을 운영하고 있다. 이번 사업에서는 작은 것에도 감사와 즐거움을 느낄 수 있는 마음가짐을 뚯하는‘안빈낙도’정신을 그대로 가져와 과거 선비들의 풍류 방식을 현대식으로 재해석했다.안빈낙도 체험 프로그램△안빈낙도 음미하기△안빈낙도 유람하기는6월부터10월 말까지 운영된다. 안빈낙도 음미하기는 영주 명가와 특산물을 활용한 전통주를 직접 빚고 시음해 보는‘#갓생음미_명가명주’프로그램으로 운영된다. 안빈낙도 유람하기는 고즈넉한 저택에서 몸과 마음을 편안히 다스려 보는 웰니스 프로그램‘#갓생힐링_마음을 그리는 시간’과 선비촌에서 다양한 먹거리와 불멍 등 색다르게 즐겨보는 캠핑체험‘#갓생풍류_선비촌,느슨한 저녁’이 준비됐다. 특히, ‘선비촌 명가명주’에서는 봄의 끝자락을 담은 꽃 과일주와 복분자주 만들기를 진행하고‘마음을 그리는 시간’에서는 필라테스 및 요가와 아로마 테라피까지 함께 진행해 몸과 마음을 치유하는 시간을 가질 예정이다. 또한 저녁에도 즐길 수 있는‘선비촌,느슨한 저녁’프로그램을 처음으로 선보인다. 이번 프로그램은6월8일과15일, 2회 운영된다. ‘선비촌 명가명주’는 오전11시,오후2시30분1일2회, ‘마음을 그리는 시간’은 오전10시1일1회, ‘선비촌,느슨한 저녁’은 오후7시부터10시까지1일1회 진행된다. 프로그램은 선착순으로 사전·현장신청으로 진행된다.사전 신청은#갓생음미(https://event-us.kr/boomcom/event/82089),#갓생힐링(https://event-us.kr/boomcom/event/82151), #갓생풍류(https://event-us.kr/boomcom/event/84327)각 사이트를 통해 접수한다.자세한 내용은 영주문화관광재단 누리집이나 인스타그램(@yctf0518)을 통해 확인할 수 있으며 문의는 재단(☎054-630-8715)으로 하면 된다. ‘선비의 하루’프로그램2개 이상을 신청하면 할인혜택이 있으며,모든 참여자에게 소정의 기념품도 증정된다. 재단 관계자는“선비들의 풍류를 현대에 맞게 재해석한 다양한 프로그램을 통해 많은 분들이 즐기고 힐링하는 시간을 가졌으면 좋겠다”며“6월부터10월까지 다양한 테마의 프로그램을 운영할 예정이니 많은 분들의 관심과 참여를 부탁한다”라고 전했다.