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9월에도 집중되는 식중독 사고… 세스코 “식당사장님, 이것만은 지키세요”(파이널24) 권태윤 기자 = 최근 경기 성남·고양·파주 등에서 김밥집 고객들의 집단 식중독 사고가 이어졌다.식품위생진단과 식품안전교육 등을 제공하는 종합환경위생기업 세스코(대표이사 전찬혁)는 외식업에서 위생관리 미비로 식중독 등 식품 사고가 발생할 경우, 결과는 치명적이라며, 꾸준한 교육·관리를 통해 식품안전 수준을 유지해야 한다고 30일 밝혔다.세스코 식품안전센터는 김밥 식중독에 대해 계란 지단 등 여러 속 재료를 만든 뒤 햇빛 잘 드는 창가에 상온 보관하는 등 온도 관리가 제대로 안 되거나, 뜨거운 밥과 미리 말아뒀다가 수 시간 뒤에도 내내 판매하는 경우는 문제가 될 수 있다고 지적했다.◇8~9월에 식중독 환자 발생 많아 식중독 사고는 폭염 일수가 많은 8월뿐 아니라, 시원해진 9월에도 일 년 중 집중적으로 많이 발생한다. 가을에도 철저한 식중독 예방 관리가 필요하다. 실제로 식품의약품안전처의 최근 5년 새(2016~2020년) 월별 식중독 발생 추이를 보면, 8~9월 환자 수가 다른 달보다 크게 많았다.원인은 병원대장균·노로바이러스·살모넬라균 등이다. 병원성대장균은 육류를 덜 가열했거나, 오염된 채소를 덜 세척했을 때 주로 발생한다. 노로바이러스 식중독은 오염된 생굴·지하수, 감염 환자의 분변·구토물 등으로 일어난다. 살모넬라는 계란·닭고기·아이스크림·마요네즈 등에서 감염되기 쉽다.식중독 환자들은 복통·구토·설사·발열 등을 일으킨다. 살모넬라처럼 독소를 만드는 균이 원인인 경우, 신경마비·근육경련·의식장애 등의 증상이 나타나기도 한다.식중독을 예방하려면 어떻게 할까. 세스코 식품안전센터 담당자는 “교차 오염 관리를 습관화하고, 환경 위생 관리, 식재료 보관 및 사용 관리, 조리 작업 과정 및 완제품 관리, 개인위생 관리 등을 종합적으로 유지해야 한다”고 조언했다.◇칼·도마 등 주방 환경 위생 지켜야 첫째, 환경 위생 관리다. 음식점 칼·도마는 1~2개가 아닌, 식재료별로 각각 구비한다. 채소용·육류용·어류용·완제품용·가공품용으로 분류하고, 각각의 칼·도마를 사용한다. 모두 구비가 어려울 경우, 식재료 변경 때마다 반드시 세척·소독한다. 세스코의 세스케어 곡물 발효 살균소독제로 분무하고 닦아내는 것도 방법이다. 나무 도마는 권장하지 않는다.외식 업장에서 소독 설비를 갖추지 않거나, 운영 관리를 제대로 못 해도 식중독 위험 요소가 될 수 있다. 자외선 등이 고장 나 보수가 필요하진 않은지 살핀다. 상황이 여의치 않으면, 끓는 물에 조리집기 등을 열탕 소독한다. 세척제와 소독제를 용도에 맞게 사용해 수시로 안팎을 청소한다.◇여름엔 실제 냉장고 내부 온도 점검 둘째, 식재료 보관 및 사용 관리다. 세스코 식품안전센터는 온도 관리, 분리·밀폐, 청결 유지, 품질·기한 관리 등 ‘식재료 보관 4대 원칙’을 제시하고 있다.계란이나 세척한 채소는 7℃ 이하에 보관하는 등 적정 보관 온도를 지킨다. 냉장고는 정기적으로 실제 냉장되는 내부 온도를 점검하는 것이 중요하다. 여름철에는 냉장고 문을 자주 여닫기 때문에 설정 온도만큼 냉기가 유지되지 않아 식중독 사고가 발생할 수 있다.냉장·냉동 창고는 최소 주 1회 이상 정리하며, 냉장고에 먼저 들어온 것은 먼저 사용하는 등 유통기한이나 신선도·변질 여부를 꼼꼼하게 살핀다. 해동한 음식은 다시 냉동하지 않는다.교차 오염을 예방하려면 육류칸, 어류칸, 채소칸 등 식재료별로 각각 밀폐 용기에 넣어 분리 보관한다. 대용량 고추장 등 큰 용기에 담긴 업소용 식재료를 활용할 때는 처음 개봉할 때 작은 통에 모두 소분해 담은 뒤, 제품명과 유통기한을 적는다.계란은 축산물 가공 기준에 맞게 세척된 뒤, 냉장 유통된 세척란을 구입한다. 비세척란은 조리를 위해 계란을 깨는 과정에서 껍질에 묻은 닭의 피, 분뇨, 먼지 등이 오염을 일으킬 수 있다. 유통 중 깨진 계란은 버린다.◇조리한 제품은 날 식재료와 구분해 보관 셋째, 조리 작업 과정과 완제품 관리다. 반조리 제품이나, 완제품은 조리 전 식재료와 접촉해 교차오염이 없도록 밀폐해 별도 보관한다. 익힌 음식은 냉장고 상단에, 원재료 상태의 날 음식은 하단에 등으로 공간도 구분한다.조리·반조리 식품은 조리일자 또는 사용기한을 표시하고, 판매 가능 시간을 잘 준수한다. 손님에게 제공했던 음식물은 다시 사용하거나 보관하지 않는다. 보관 용기와 그 주변은 청결하게 관리한다.◇식품 취급 종업원에 대한 식품위생 교육 중요 넷째, 개인 위생 관리다. 식품 취급 사업장에서 종업원 교육은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 세스코 식품안전센터 담당자는 “현장에서 위생진단과 교육훈련을 하다보면 계란이나 고기를 만진 손으로 세척·소독 없이 아무렇지 않게 냉장고를 여닫거나, 조리 집기를 사용하고, 완제품을 만지는 경우도 많다”며 “위생 사고로 이어질 위험이 높아 관리가 필요하다”고 말했다.수시로 손을 닦아야 식품안전을 지킬 수 있다. 작업 시작 전, 쓰레기나 소독제 취급 후, 재채기를 했거나 화장실 사용 후 등에는 손 세정제를 사용해 손가락 사이와 손톱 밑까지 잘 닦는다.◇식품안전 온라인 교육 또는 현장진단 서비스도 세스코는 식품의약품안전처가 지정한 HACCP (해썹·식품안전관리인증기준) 및 위생용품 위생교육 훈련기관이다. 인터넷 사이트 ‘세스코 아카데미’에서 식품제조업 종사자를 위한 식품위생관리 등 온라인 교육을 받을 수 있다. 세스코 시뮬레이션센터나 멀티미디어 강의실에서는 현장실습형 맞춤 교육도 할 수 있다. 화이트세스코 서비스는 음식점이나 식품공장 등에 식품안전 전문가가 직접 방문해 진단 및 교육을 제공한다.세스코 식품안전센터 담당자는 “식품 사고 이후에는 정부 처분은 물론, 고객 피해 보상, 악의적 소문 등이 뒤따르게 된다”며 “최근 사례를 타산지석으로 삼아, 경각심을 갖고 사업장 위생 관리를 해나가길 바란다”고 말했다.
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은평구, 추석맞이 10% 할인 '은평사랑상품권' 100억 원 발행[파이널24]서울 은평구는 추석을 앞두고 은평사랑상품권 100억 원을 추가 발행한다고 27일 밝혔다. 구는 오는 9월 3일 오전 10시부터 100억 규모의 은평사랑상품권을 발행한다. 구매 시 10% 할인 혜택과 연말 30% 소득공제가 주어진다. 이번 발행을 더하면 올해만 총 390억 원 발행으로 이는 지난해보다 190억 원이 늘어난 규모다. 은평사랑상품권 할인구매 한도는 개인 1인당 월 70만원이며, 보유한도는 200만원(선물포함), 구매할인율은 10%이다. 법인은 구매 및 보유 한도는 없지만, 구매할인을 받을 수 없다. 상품권의 잔액은 표기 금액의 60% 이상 사용 시, 잔액에서 구매할인 비율만큼을 제하고 환불받을 수 있다. 유효기간은 5년이고 비플제로페이 등 20개 결제 앱과 서울시 공공배달 앱 ‘제로배달 유니온’에서 구매·사용할 수 있다. 사용처는 은평구 내 편의점, 약국, 학원, 카페 등 10,000개가 넘는 제로페이 가맹점에서 사용할 수 있다. 다만 공동주택(아파트) 관리비로는 9월 1일 이후 사용할 수 없다. 김미경 은평구청장은 “이번 추석 연휴를 맞이해 발행하는 은평사랑상품권이 코로나19로 어려운 소상공인과 주민 가계 살림에 도움이 되길 바란다”며 “어려운 시기를 모두가 함께 극복할 수 있도록 앞으로도 소상공인과 구매자 모두를 위한 지역경제 살리기에 최선을 다할 것”이라고 말했다.
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괴산군, '성불산 치유의 숲' 조성 완료[파이널24]충북 괴산군은 대표 힐링 명소 성불산 자연휴양단지에 ‘치유의 숲’ 조성을 완료했다고 27일 밝혔다. 군은 2018년 3월부터 2021년 6월까지 총 사업비 50억을 투자해 괴산읍 검승리 성불산 자연휴양단지 일원에 ‘성불산 치유의 숲’ 조성을 완료했다. ‘성불산 치유의 숲’은 방문객의 지친 몸과 마음을 치유하는 힐링 공간 건립을 목표로 산림치유센터 1동, 치유숲길, 치유정원 등이 조성됐다. 산림치유센터(면적 712.42㎡)는 지하1층, 지상1층으로 △건강측정실 △치유체험실 △치유지도사실 △식이실 △관리사무실 △주차장 등을 건립했다. 군은 산림치유센터와 성불산 산림휴양단지를 연계해 △스트레스 관리를 위한 신체검사 △스트레스 지수 확인 △스트레스 해소를 위한 맞춤형 프로그램 등을 운영할 계획이다. 치유숲길에는 장애인과 노약자의 산책을 돕는 무장애 데크길(660m), 일반숲길 코스(580m) 등 2개의 코스와 함께 명상쉼터, 전망대 등이 조성해 휴양객들이 숲길을 걸으며 치유할 수 있도록 한다. 또한 2022년에 산림청 국비를 확보해 무장애 데크길 2km 추가 구간을 조성하고 생태공원까지 연결할 예정이다. 이외에도 섬분꽃나무, 수국, 구절초 등 아름다운 꽃과 향기의 테마를 담은 치유정원을 조성했다. 향후 군은 10월부터 11월까지 시범운영을 실시해 체험객의 의견을 수렴하고 보완사항을 점검하는 등 내년도 3월 본격 운영을 위한 준비에 철저히 기한다는 방침이다. 군 관계자는 “성불산 산림휴양단지와 연계해 다양한 치유 프로그램을 개발하고 숲에 향기, 경관, 소리 등을 활용해 방문객들이 지친 몸과 마음의 안정을 찾을 수 있는 힐링 공간을 제공하겠다”고 말했다. 한편 성불산 자연휴양단지는 치유의 숲과 함께 자연휴양림, 생태공원, 숲속캠핑장, 미선향테마파크, 유아숲 체험원 등 다양한 시설을 갖추고 있는 괴산의 대표 힐링 휴양지이다.
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금정구, 슬기로운 노후생활 돕는 '행복 돌봄가' 첫발[파이널24]부산 금정구는 어르신 돌봄 활동가인 ‘행복 돌봄가’들이 최근 첫발을 내디뎠다고 27일 밝혔다. 구는 지난 4월부터 부산형 통합돌봄 공모사업으로 선정된 ‘슬기로운 노후생활’을 추진하고 있다. 병원이나 시설이 아닌 일상에서 최상의 통합돌봄서비스를 받는 노후 환경 마련이 주요 내용이다. 이를 위해 구는 지난 6월 돌봄 창구 인프라(남산동, 서3동, 남광종합사회복지관, 금정구종합사회복지관, 금정구노인복지관)를 구축한 데 이어 지난달에는 어르신 돌봄 공백을 예방하고 지역사회 돌봄 체계를 마련하기 위해 돌봄 활동가 인력 10명을 12시간 과정의 교육을 통해 양성했다. 돌봄 활동가들은 ‘우리 이웃 행복돌봄가’라는 이름으로 관내 어르신 33세대를 방문해 △가사 지원 및 안부 확인, △말벗, △병원 이동 보조, △도시락 지원, △세탁, △주거환경 개선 등 맞춤형 복지 서비스를 제공하고 있다. 행복돌봄가 지원을 받은 한 어르신은“혼자 지내기 적적했는데 누군가 방문해 주니 안심이 된다”며 “청소와 세탁, 반찬 준비 등 혼자 하기 힘든 집안일을 도와주어 한결 편하다”고 소감을 전했다. 구는 돌봄 활동가 활동과 더불어 △케어안심주택 확충 등 주거 지원, △돌봄·요양서비스 강화, △방문 건강·의료서비스 관리, △촘촘한 지역전달체계 구축 등 4가지 분야를 포함한 통합돌봄서비스를 주민에게 제공할 예정이다. 정미영 금정구청장은 “어르신들이 살던 곳에서 건강하고 편안하게 생활하며 정든 집에서 오래 머물 수 있도록 통합 돌봄 서비스를 추진하고 있다”며 “성공적인 금정구 통합돌봄 모델을 완성하기 위해 노력하겠다”고 말했다.
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부산 금정구, 늦여름 달굴 비대면 특별공연 '알로하 금정'[파이널24](재)금정문화재단은 문화가 있는 날 행사인 ‘금정예술마실, 문화로 논데이(Day)’를 비대면 공연으로 오는 28일 오후 3시 연다고 밝혔다. 이번 행사는 ‘알로하 금정’을 부제로 오카리나 연주자와 우쿠렐레 동호회의 릴레이 공연으로 구성되며, 코로나19 확산세를 고려해 금정문화재단 유튜브 채널을 통해 온라인 중계된다. 부산 지역을 중심으로 활발하게 활동 중인 오카리나 연주자 박가령·이창희에 이어 노고지리 오카리나앙상블, 별가티와버니, 늘솔길 오카리나앙상블, 필 우쿠렐레앙상블, 동백 오카리나앙상블, 하모니우쿠렐레, 위듀 오카리나 앙상블 등 지역 우쿨렐레 동호회 7팀이 참여한다. 정미영 금정문화재단 이사장은 “이번 온택트 행사를 통해 코로나19로 어려운 생활 예술인들과 지역주민들의 움츠러든 마음이 조금이나마 회복될 수 있길 바란다”고 말했다. 한편 금정문화재단은 문화체육관광부가 주관하는 ‘문화가 있는 날 지역특화 프로그램 공모사업’에 올해로 4년 연속 선정됐다. ‘문화가 있는 날’은 주민들이 일상에서 문화를 쉽게 접할 수 있도록 매달 마지막 수요일(해당 주간 포함)에 다양한 문화혜택을 제공하는 날을 뜻한다.
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서울 중구, 필동 주민센터 '필인 갤러리' 오픈[파이널24]중구가 공공시설 공간운영 효율화 사업의 일환으로 필동 주민센터 2층에 ‘필인 갤러리’를 지난 24일 개관했다고 밝혔다. 공공시설 공간운영 효율화 사업은 주민센터나 복지관과 같은 공공시설을 365일 주민들이 다목적으로 사용할 수 있는 복합 공유공간으로 개방함으로써 공공시설의 활용성을 극대화하여 생활 편의나 문화시설을 확충하고자 하는 것이다. 필동은 기존에 회의실로 사용하던 주민센터 2층을 주민들을 위한 커뮤니티 공간으로 새롭게 구성하고 일부 공간을 갤러리로 조성했다. ‘필인 갤러리’의 개관으로 신예 및 경력 단절작가를 비롯한 예술인들에게 작품을 전시할 수 있는 공간이 마련되고, 주민들에게는 일상 속에서 문화예술을 향유할 수 있는 기회가 주어졌다. 오픈 기념 첫 전시회는 허미정 작가의 ‘도심 한가운데서 만나는 숨숲쉼’으로 ‘인간은 자연의 일부이고 오늘도 자연에 기대 숨을 쉬고 살아가며 함께 살아가는 공생을 꿈꾼다’는 메시지를 담고 있다. 전시 기간은 8월 24일부터 9월 24일까지(오전9시~오후 6시)로 기획은 필동 우리동네 축제 주민기획단인 주희현 아트스페이스노 대표가 맡았다. 필동은 충무로 영화인 거리에 위치하여 1960년대부터 영화 전단을 찍기 위해 인쇄소가 하나둘 들어서면서 지금은 중구 인쇄 산업의 메카로 자리매김한 지역이다. 필동의 쉴 새 없이 돌아가는 인쇄기 소리, 분주하게 움직이는 운반차들의 소리 속에서 거친 숨을 몰아쉬며 바쁜 하루를 살아가는 주민들이, 문명의 중심에서 잠시나마 생명의 ‘숨’을 충전하고 ‘쉼’이 채워지는 ‘숲’을 느낄 수 있을 것이다. 서양호 구청장은 “주민들이 언제든 부담 없이 들러 다양한 예술 작품을 감상하며 코로나로 지친 마음을 위로받길 바란다” 고 전했다.
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관악구, 상습 물고임 도로 정비로 주민불편 해소[파이널24]관악구가 지역 내 도로의 상습 물고임 현상으로 인한 차량통행과 보행 불편 해소를 위해 전수조사를 실시하는 등 해결책 강구에 나섰다. 구는 지난 7월 7일부터 8월 13일까지 약 한 달 동안 지역 내 차도(280km)와 보도(116km)에 대해 일제점검을 완료했다. 동주민센터와의 협조로 구성된 총 6개조 점검반이 주요간선도로 등 27개 도로와 기타 이면도로, 골목길 보차도에 대해 도로침하, 측구파손 등 상습 물고임 구간을 점검했다. 점검결과 지역 내 횡단보도, 버스정류장 주변 등 총 139곳에서 상습적으로 물이 고이는 것으로 파악됐다. 구는 포트홀 등 소규모 파손으로 인해 물고임 현상이 발생하는 곳은 기동반을 동원해 즉시 보수를 실시하고, 특히 횡단보도와 버스정류장 인접구간은 주민의 이용이 많은 점을 고려해 오는 9월까지 우선 정비할 계획이다. 또한 평탄성 불량 등 전반적인 노후화로 인한 침하·파손으로 전면적인 정비가 필요한 곳은 관련 예산을 확보해 올 11월까지 보수를 마칠 예정이다. 구 관계자는 “구민들의 차량통행과 보행에 불편함이 없도록 꼼꼼히 정비할 것이며, 매년 정기적인 점검으로 세심한 도로관리가 이루어질 수 있도록 하겠다”고 말했다.
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보은군 서형호 충청북도농업기술원장, 보은군 영농현장 방문 격려[파이널24]서형호 충청북도농업기술원장이 최근 보은군을 방문해 농업기술센터와 농업기술센터에서 추진한 시범사업 농가 현장을 찾아 격려했다. 서형호 원장은 군 농업기술센터를 방문한 자리에서 2021년 주요 중점 추진사업과 당면 영농상황을 보고 받고, 앞으로도 보은의 농업 발전을 위해 더욱 노력해달라고 당부했다. 이날 서 원장은 보은읍 강산리에 소재한 서병일 대추농장과 삼승면 탄금리에 소재한 윤봉수 사과농장을 방문했다. 서병일 농가는 대추 비가림 하우스 0.4ha에 대추 무인방제 생력화 기술 시범사업을 추진해 농약으로부터 약해를 최소화하는 등 농업인의 건강을 증진하고 노동력 절감을 통한 소득을 증대하고 있으며, 윤봉수 농가는 엔비사과 0.29ha에 햇빛차단망 적용 노지과원 일소피해 저감 시범사업을 추진하고 있는 농가이다. 서형호 원장은 “수확기까지 과원 관리를 철저히 해 좋은 결실을 맺을 수 있도록 신경써달라”며, “경쟁력 있는 농가를 집중 육성해서 보은의 농업이 더욱 발전해 나가기를 기대한다”고 말했다. 아울러 자리를 함께 한 정상혁 보은군수는 보은군 농업을 위해 농업기술원의 지원을 건의하고 함께 협력해 가기로 했다.
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보은군, 구제역 예방접종으로 청정보은 만든다[파이널24]보은군은 구제역 예방을 위해 다음달 2일까지 구제역 백신 수시접종을 실시한다고 밝혔다. 구제역은 소·돼지·염소·사슴 등 우제류(발굽이 2개인 동물) 동물의 입과 발굽 주변에 물집이 생기는 제1종 바이러스성 법정전염병으로 치사율이 5∼55%에 달하는 치명적인 가축 전염병이다. 이에 군은 구제역 유입방지 및 완전차단을 위해 관내 소 가축 농가를 대상으로 매년 일제접종 2회, 수시접종 10회 등 총 12회의 '구제역 백신접종'을 추진 중이며, 2021년 6월 기준 구제역 항체 형성률은 소 100%, 돼지 97.4%로 평균 98.7%의 높은 수치를 나타내고 있다. 이번 접종 대상은 관내 소 50두 미만 사육농가 299호 1060두, 50두 이상 사육농가 239호 3655두 등 총 538호 4715두를 비롯해 돼지 1000두 미만 사육농가 9호 1695두, 염소 사육농가 2곳 5두이다. 소 50두 이상 사육농가 및 돼지 1,000두 이상 사육 농가는 보은옥천영동축산업협동조합에서 구제역 백신을 구매해 자가 접종을 실시하며, 소 50두 미만 사육농가는 공수의사가 농가를 방문해 접종을 실시하는데 자가접종 희망농가는 자가접종을 할 수 있다. 군 관계자는 “구제역 전염병 예방을 위해 농장 안팎으로 철저한 소독과 백신접종을 통해 소중한 재산을 지키고, 청정 보은의 이미지 제고를 위해 방역에 최선을 다해주시길 바란다”고 말했다.
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상주시, 하반기 노후경유차 조기폐차 지원사업 시행[파이널24]상주시는 9월 9일부터 9월 15일까지 2021년 노후경유차 조기폐차 추가지원사업 신청을 받는다. 상주시는 노후경유차 조기폐차 추가지원사업 예산 8억 5천만원을 추가로 확보함으로써 상반기 1,000여 대에 이어 하반기에 750대 정도를 추가로 지원할 계획이다. 지원 대상은 상주시에 6개월 이상 연속 등록된 배출가스 5등급 경유자동차 또는 ’05년 이전 배출허용기준을 적용해 제작된 도로용 3종 건설기계다. 최종 소유자의 소유기간이 6개월 이상이어야 하며 정부지원을 통해 배출가스 저감장치를 부착하거나 저공해 엔진으로 개조한 사실이 없어야 한다. 보조금 지원액은 보험개발원에서 산정한 분기별 차량기준가액을 근거로 연식, 배기량, 중량 등에 따라 차등 지급된다. 3.5톤 미만 300만원, 3.5톤 이상 3,000만원, 도로용 3종 건설기계는 최대 4,000만원까지 조기폐차 보조금을 받을 수 있다. 총중량 3.5톤 미만 차량 중 매연저감장치 미개발 및 부착불가 차량이나 생계형, 영업용, 소상공인이 소유한 차량에 대해서는 지원금 상한액을 300만원에서 600만원으로 확대 지원할 계획이다. 조기폐차 후 배출가스 1등급 또는 2등급에 해당하는 신차 및 중고차(경유차 제외)를 구매할 때도 추가보조금을 지원한다. 상주시는 코로나-19 예방과 시민 안전을 위해 우편, 등기 등 비대면 접수와 읍면동 행정복지센터 방문 접수를 병행할 방침이다. 강영석 상주시장은 “이번 조기폐차 사업으로 대기환경 개선 효과가 커질 것으로 기대하고 있다”며 “주된 대기 오염원인 미세먼지를 줄여 살기 좋은 상주를 만들 수 있도록 시민들의 적극적인 참여를 부탁드린다”라고 말했다.