과채주스, 잼 이어 과자류까지 HACCP 인증 품목 확대

 

[파이널24]정읍시 농산물가공센터가 지역 농산물가공으로 부가가치를 높이고 가공 상품 활성화를 통한 새로운 소득원 확보를 위해 주력하고 있다.

지난해 문을 연 농산물가공센터는 가공 창업 교육과 시제품 생산지원, 지역 농산물을 가공한 고부가가치 상품 개발에 힘쓰고 있다.

특히 지난해 과채주스와 잼 2가지 유형에 대해 한국식품안전관리인증원으로부터 HACCP 인증을 받은 데 이어 지난 24일 과자류 인증도 획득했다.

식품안전관리 인증기준(HACCP)은 식품의 원료부터 제조, 가공, 유통을 통해 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 중점적으로 관리 예방하기 위한 시스템이다.

농산물가공센터는 연면적 763㎡ 규모로 제조가공실과 내·외 포장실, 위생전실, 교육장 등이 들어서 있다.

제조가공실에는 다품목 소규모 가공에 적합한 78종 90여 대의 장비를 갖춰 주스류와 잼류, 건채류, 분말류 등 다양한 가공제품 생산이 가능하다.

농업기술센터가 식품 제조 가공업으로 등록해 직접 운영하고 있으며, 사과주스와 딸기잼, 오디잼을 제조해 학교급식으로 납품하고 있다.

또한, 단풍드림 비트즙과 내 몸에 새싹 분말, 양배추 과립, 콜라겐 품은 알로에 잼 등을 판매하고 있으며, 액상차와 분말 선식, 말랭이, 시럽 등 시제품 개발과 상품화에도 힘쓰고 있다.

시 관계자는 “지역 농산물을 활용한 가공사업 활성화와 가공 창업농 육성으로 농가 소득 증대는 물론, HACCP 인증을 통해 생산제품에 대한 신뢰도를 높이고, 농산물가공 식품의 안전 관리에도 힘쓰겠다”고 말했다.